A központban a hallgatók hetesi gyakorlati foglalkozásait mesteroktatók irányítják, amelyek növényrendszertani, élettani, szaporítási, növényápolási, késztermék feldolgozási tematikák köré összpontosulnak. Ez az a színtér, ahol az elméletben tanult tudás gyakorlati vetülete megvilágítást nyer.
A fizikai munka során oldott légkörben adódik lehetőség kérdésfeltevésre, bizonytalanságok tisztázására, a megtanult elméleti ismeretek és a gyakorlatban alkalmazott teendők összefüggéseinek felismerésére. A feladatkiosztást követő egyénileg vezetett gyakorlati munkanapló készítése és a szakmai tartalmak csoportos összegzése átvezetés a projektalapú tudásszilárdítás irányába.
